Zagrijavanjem vazduha i kisika namirnice su optimalno pripremljene za Sous-vide način pripreme u parnoj pećnici. U vrećici za vakumiranje ujedno možete posve lako formirati porcije, čuvati, marinirati ili ponovo zatvoriti ribu, meso i povrće. Ne stvaraju se tragovi zamrzavanja. Ujedno štedite na prostoru.
Tri stepena vakumiranja
Odaberite između tri različita nivoa vakumiranja: voće osjetljivo na pritisak želite pažljivije vakumirati? U tom slučaju odaberite nivo 1. Za vakumiranje mesa preporučujemo Vam nivo 3, a za jela s većim udjelom tekućine nivo 2. Na taj način optimalno štitite Vaše namirnice te ostvarujete najbolje rezultate.
Duže trajanje
Kratkoročno najbolje da čuvate svoju ribu i povrće u PerfectFresh zonu u hladnjaku – vakumirane, Vaše namirnice će trajati mnogo duže, bez gubitka okusa i kvalitete. U zamrzivaču, vakumiranje čuva Vaše namirnice od opeklina od leda kao i prijenosa okusa i mirisa. Posljednje, ali ne najmanje bitno,hljeb i peciva ostaju duže svježi kada su vakumirani pri sobnoj temperaturi.
Porcioniranje
Želite uvijek uživati u svojim svježim namirnicama? Začini, sir i kobasice mogu se sasvim jednostavno porcionirati pomoću Miele ladice za vakumiranje. Tako se zadržava njihov okus te se u njima može duže uživati. Posebno mekani sir kada je vakumiran izdrži mnogo bolje u hladnjaku. U ladici za vakumiranje praktično zagrijavajte vakumiranu porciju lazanja u parnoj pećnici ili prostorno štedljivo i u suhim uslovima porcionirajte muesle.
Mariniranje
Posebno snažan okus: marinirajte svoje meso ili ribu te ih zatim vakumirajte s Miele ladicom za vakumiranje. Uslijed vakuuma okus marinade se znatno pojačava, s obzirom da primjerice arome ne oksidiraju. Začinsko bilje i začini mogu stoga koncentrisano djelovati na namirnicu – rezultat je posebno intenzivan okus.
Vakumiranje u posudama
Za namirnice osjetljive na pritisak poput začinskog bilja, povrća ili voća optimalno je prikladna ladica za vakumiranje. Čak naresci ili tekućine poput supa ili umaka mogu se sasvim praktično porcionirati u posudama za vakumiranje i tako ostati dugotrajniji. Za navedeno sasvim praktično priključite napunjenu posudu na poseban adapter u ladici za vakumiranje – preko njega se tokom postupka vakumiranja odvodi sadržani vazduh.
Ponovno zatvaranje
Ovo Vam je sigurno poznato: nakon večeri pred televizijom ostaje Vam načeto pakiranje čipsa ili kokica. Naša ladica za vakumiranje za navedeno nudi optimalno rješenje, jer nježno i sigurno zatvara originalna pakovanja. Time štiti Vaše namirnice od neželjenog prijenosa okusa i mirisa. Preostale grickalice su tako ukusne čak i kasnije.
Zatvaranje staklenki
Preostali pesto ili hrana za bebe u staklenkama se mogu sasvim jednostavno ponovno zatvoriti u Miele ladici za vakumiranje te se zatim sigurno pohraniti. Prebacivanje nije potrebno jer se originalne staklenke maksimalne visine 8 cm mogu bez problema vakumirati. Pored toga, možete također kompot, ukiseljeno povrće, ukuhane namirnice ili predjela u staklenkama hermetički zatvoriti u ladici za vakumiranje.
Vakumiranje tekućina
Nešto Vam je preostalo od supe kao predjela? U tom slučaju vakumirajte navedeno sasvim jednostavno u vrećicu i tako će ostati dugotrajnije. Pored toga, vakumirane tekućine možete posebno prostorno štedljivo čuvati u hladnjaku. Također su marinade ili umaci za salate prikladni za ovu metodu. Želite li prenositi tekućine? U to su slučaju posebno sigurne u vrećicama za vakumiranje.
Push2open
Imate li pune ruke posla? Nema problema – nježno pritisnite ladicu i ona se odmah otvara zahvaljujući praktičnom Push2open mehanizmu. Opruga osigurava da se ladica široko otvori za lako punjenje i rukovanje. Ciljani nedostatak ručke također stvara savršenu homogenost dizajna s našim ugradnim uređajima.
